后廚的机密洗碗機和洗碗工大比拼

发布日期:2020-02-19   作者:万博亚洲体育app   已浏览: 105次

在餐飲辦理的各個環節傍邊,餐具辦理但凡是一個關鍵環節,但同時也是一個脆弱環節。很多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈而頭痛不已。而專業主動洗碗機的呈現,為客戶供應了一個處理問題的有效途徑!那么主動洗碗機與人工洗碗比擬會哪些不同呢?那么今天我們就來停止一場洗碗機和洗碗工大比拼!

1、更衛生主動洗碗機在清洗全程中無外界接觸,工作高溫到達70攝氏度以上,大大都廚房以及餐具上的各類細菌可被有效殺滅,万博亚洲体育app而人工清洗清洗進程中免不了碗碟各處,臟抹布、臟水等污染源四處可見,招致穿插傳染,沖刷后餐具和洗碗間的細菌殘留也非常嚴峻。

2、更干凈主動洗碗機上裝備有公用洗滌劑,可以到達手洗所無法到達的清洗效果。強力高溫噴淋可以徹底洗凈各類頑固油污,豬牛等動物性油脂也能通過高溫洗滌來充分洗凈。到達人工洗碗所無法到達的效果;并且碗碟餐具有各類外形,很多外形其實不容易清洗徹底,形成污漬臟污殘留。

5、更省時只需工作人員將待洗碗碟放入主動洗碗機內,參加公用洗滌劑,im体育設定好法度,剩下的工作就由主動洗碗機幫您完成。而人工洗碗的效率要低于主動洗碗機,這就會招致餐具儲蓄數量大幅增加,同時增加了高貴的人力成本。