餐厅厨房安装工程需要注意的事项

发布日期:2020-08-16   作者:万博亚洲体育app   已浏览: 116次

万博亚洲体育app5、切菜板也应挂起,因为切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,可能会生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,严重影响切菜板的正常使用,同时易出现卫生问题;

6、油污的处理问题:一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭,并用干布擦干;较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭,不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。厨房设备中柜体门板,普通门板用柔软的棉布擦拭清洁,高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁,不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗,以免损坏门板表面;