商用厨具行业要发展必须要创新

发布日期:2020-03-01   作者:万博亚洲体育app   已浏览: 119次

万博亚洲体育app商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、职工食堂的大型厨房设备。当下我国仅商厨工程商就有1000多家,可想而知,市场竞争是多么激烈。在潜在行业品牌如此广阔的情况下,行业品牌集中度更低了,即便是一些知名品牌,也只在某些商品线上占有优势,但是消费者对品牌的忠诚度只增不减。在这种情况下,我们的企业应该如何在激烈的市场竞争中生存下来、此时的关键在哪、发展的方向何去何从、如何在众多企业中脱颖而出就成了值得厨具行业深思的问题。特别是在“新常态”的经济下,市场不断地萎缩,厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。在中国酒店行业现在盈利的少之又少,这对厨具行业的发展会带来很大的影响,在保证生存的前提下,还要瞻望行业的发展前景,市场竞争激烈,资金回笼也很慢。所以,目前在这个行业中,如何突破这一难题,如何令厨具行业有更宽阔的发展前景,是值得厨具行业人士一起探索的问题。

信息技术的不断发展,给厨具行业也带来机遇的同时也迎来了挑战。目前在我国出现了一批节能、环保,低能耗的厨具产品,并已进入市场。据了解,我国现在有些厨具,特别是烹饪厨具,热效率已经可以达到40%以上,以前传统的灶具只有20%左右。低碳成为现实社会的主流,低碳厨房也关系到厨师工作状态和健康,这也是厨具业努力实现的目标,为餐饮业、酒店业提供更完美的服务。这也是一个新的发展方向,产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。

商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业,从上世纪80年代开始发展,有近三十年多年的历史,技术革新推动了厨具行业整体升级,不锈钢餐厨具在新技术的推动下进入产业升级阶段。产品市场需求日新月异,客户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。安全、节能、低碳、环保等理念促使厨具产品从简单的适用性向功能化、智能化、时尚化转变,产品更新周期明显加快,品种需求多元化。高新技术的应用贯穿了本行业设计、选材、制造等诸多环节,大大提高了产品附加值、延长产品的生命周期、满足客户需求、从而带动了行业利润的整体提升,为厨具行业的不断发展创新注入永恒的生机。